Réalisation du Mille-feuilles à la Pâtisserie Noni Nona, à Marseille.
Le mille-feuille:
La Pâtisserie Noni Nona, située dans le centre-ville de Marseille, vous propose son Mille-feuilles, à la crème mousseline vanillée, et sa pointe de rhum.
Emblème de la pâtisserie fine française, le mille-feuilles, connait un succès qui ne se dément pas.
Le secret de sa gourmandise réside dans son feuilletage, dit "inversé", qui lui confère son caractère fondant si particulier.
Contrairement à un feuilletage classique, le beurre entoure la pâte, et non l'inverse.
Le feuilletage, finement étalé (car il développe beaucoup) cuit, puis recouvert d'une fine couche de sucre glace, retourne au four quelques minutes suplémentaires, afin de caraméliser.
Cette couche croquante permet d'apporter encore plus de texture au mille-feuilles, et contraste à merveille avec la crème mousseline vanille, soyeuse et aérienne.
Pensez à commander!
Afin d'être sûrs de vous procurer votre mille-feuilles, à la part, ou en format famillial, vous pouvez réserver au: 04 81 68 55 23 , ou bien passer directement nous rendre visite au 116 rue de Rome, dans le sixième arrondissement de Marseille.
Bien évidemment, notre mille-feuilles peut être réalisé sans rhum à votre demande.