réalisation du gâteau des rois provencal, à la Pâtisserie Noni Nona.

Tradition de provence:

Fidèle à la tradition du début d'année, la Pâtisserie Noni Nona vous propose son gâteau des rois, la fameuse recette aux saveurs provençales d'agrumes et de fleur d'oranger.

En début de chaque année, les gourmands attendent impatiemment l'arrivée du gâteau des rois, le dessert immanquable du Sud de la France (la galette des rois restant la spécialité du Nord).

Les saveurs du Sud:

Réunissant les saveurs typiques de la Provence, avec ses notes prononcées de citron et d'orange, réhaussées par celles de la fleur d'oranger, le gâteau des rois se distingue également par sa couronne de fruits confits.

Il existe une infinité de variantes de cette recette, mais la base reste, à peu de choses près, une pâte à brioche, parfumée aux zestes d'oranges et de citrons (forcément Bio),  à laquelle on ajoute un trait d'arome de fleur d'oranger.

Toujours plus de légèreté:

Afin de la rendre plus légère encore, nous augmentons la quantité de levure. Ce faisant, on obtient une texture extrêmement souple et aérienne.

Réservations:

Pensez à réservez vos gâteaux des rois au: 09 80 84 43 58, ou bien à venir nous rendre visite directement à la boutique au 116 rue de Rome, à Marseille.

Nous y vendons également la fameuse galette des rois, à la crème d'amandes.