Réalisation de la tarte aux pommes à pâte fine à la Pâtisserie Noni Nona.
Tarte fine aux pommes:
La Pâtisserie Noni Nona, située dans le centre-ville de Marseille, vous propose sa tarte aux pommes, à pâte fine. Un grand classique, familial et réconfortant, aux bon goût de pommes caramélisées, légèrement revu et corrigé en version extra fine.
La tarte aux pommes est vendue dans l'immense majorité des boulangeries, mais souvent sous sa forme rustique, c'est à dire faisant la part belle au feuilletage au détriment de la garniture, les bords de la tarte représentant parfois un tiers d'une seule part.
Quelques grammes de finesse.
Notre pâtissier a opté pour la solution inverse: une garniture généreuse, et un feuilletage étalé aussi finement que possible!
Nous avons donc abaissé notre pâte aussi finement que possible, tout en gardant assez d'épaisseur pour que la tarte puisse se tenir.
Nous avons coupé nos pommes également en fines lamelles, les avons saupoudrées de sucre cassonade, afin d'en alléger la charge sucrée et lui apporter un goût caramélisé plus important, avons ajouté des morceaux de beurre, ainsi qu'une pincée de sel, pour booster les saveurs caractéristiquent de la tarte aux pommes.
Pensez à réserver!
Nos tartes fines aux pommes sont régulièrement disponibles dans notre boutique, mais vous pouvez réserver les votres pour un évênement spécial au:04 81 68 55 23, ou bien en passant directement nous rendre visite au 116 rue de Rome, 13006 Marseille.