Entremets individuels: Mousses aux fruits, mousses chocolat, etc...
Réalisation d'entremets individuels:
Mousses aux fruits (fraises, fruits rouges, exotiques, etc), mousses au chocolat, caramel, garnies d'inserts divers (fruits, praliné, ganache, caramel, etc), sur une base de biscuits (dacquoise, cuillère, génoise, etc), les possibilités sont infinies...
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Réalisation des Pasteis de Nata, spécialité du Portugal à la Pâtisserie Noni Nona.
Réalisation des Patéis de Nata à la Pâtisserie Noni Nona, 116 rie de Rome, 13006 Marseille. Une variante portugaise du flan pâtissier classique, en format individuel, au bon goût de cannelle et de citron, à la pâte feuilletée fondante.